＊ふたりごはんDIARY＊

サバの竜田揚げ。

＊サバの竜田揚げ
＊厚揚げ・玉ねぎ・じゃがいもの煮物
＊セリのおひたし
＊豚汁

サバは、酒としょうゆで下味を付けて、
片栗粉をまぶして揚げました。
半分は、カレー粉を少し入れてカレー味に。
こういうの給食で出たよねーっていう感じ。
美味しかったです◎
豚汁にはおろした生姜をたっぷり入れて。
この時期、体が温まる食べものは嬉しいよね。

# by nagameg | 2011-12-02 20:45 | 夕ごはん

川渡餅。

＊川渡餅

私が今住んでいる地域で、11月30日、12月1日の二日間だけ売られているお菓子です。
見た目はおはぎのような感じだけど、中身は普通のお餅。
甘さも上品で、とっても美味しいのです◎

どうしてこの二日間だけ売られているのか、きちんと由来があるんです。
↓以下、越後菓子処くさのやさんのHPより引用です。
『古くから１２月１日を「をとごのついたち」といって、
朝、餅をついて食べる習慣があり、これを食べると水難を免れることができるとされていた。
この縁起にちなみ謙信公が犀川を渡って出陣の際、
餅をつき士卒に食べさせて元気をつけ合戦に大勝したと伝えられる。
この故事にちなみこの地方では１２月１日に川渡もちを食べ無病息災を願う風習とされている。』

スーパーで初めてこのお餅を見かけたときは、『？？？』と思ったけど、調べてみて納得。
地域の人にとっても愛されてるお菓子です。

# by nagameg | 2011-12-01 21:44 | おやつ

小エビとセリのかき揚げ。

＊小エビとセリのかき揚げ
＊長芋の天ぷら
＊ひきな炒り
＊キャベツ・ほうれん草・ツナの甘酢和え
＊もやし・厚揚げ・海苔の味噌汁（写真なし）




セリが食べたくての、この献立。
かき揚げは初めてやってみたけど、揚げると、セリの風味があんまりしないかも？
でも美味しかった◎
ひきな炒りは、私の実家のあたりの郷土料理。
大根、にんじん、油揚げ、長ネギを、しょうゆ・みりんで味付けして炒め煮にしたものです。

# by nagameg | 2011-12-01 21:42 | 夕ごはん